Že velikokrat sem slišala da hladno stiskano olivno olje ima zelo veliko zdravstvenih koristnih lastnosti. Že stara mama mi je govorila da je takšno olje zelo dobro za prebavo, ščiti pred vnetji in zmanjša srčno žilne bolezni.
Tudi sama je velikokrat zajela eno žlico in je vedno rekla, da je potrebuje z svoj holesterol. Sama rib ni marala, vendar ko smo prišli k njej na kosilo je za nas spekla ribe pri katerih je uporabila hladno stiskano olivno olje, sebi pa je vedno spekla kos piščanca. Kot prilogo je zelo rada naredila pomfrit, saj smo ga otroci imeli zelo radi. Zraven pa je obvezna postregla še skledo zelene solate. Sama kisa ni preveč marala. Je pa v mojo skledo solate vseeno dala malo več kisa kot sebi. Vedno mi je bilo zanimivo kako je vedno najprej pojedla vso solato. Ko je na koncu ostal samo solatni preliv in hladno stiskano olivno olje, je zelo rada namakala kruh. Hladno stiskano olivno olje je tudi zelo rada dodajala k narezkom, ki jih je pred tem zelo skrbno dekorirala.
Enkrat se je zgodilo da smo prišli na obisk nenapovedano. Bila je ravno ura kosila. Doma pa ni imela ničesar pripravljeno, pa tudi hladilnik je bil nekoliko prazen saj še ni utegnila iti v trgovino. Svoj prosti čas se velikokrat namenila delu v vrtu. Ker smo jo presenetili, je enostavno prižgala plin in vrgla v vodo testenine. Kot preliv je na skuhane in odcejene testenine, polila hladno stiskano olivno olje, ter dodala še svežo baziliko in parmezan. Jed je bila zelo preprosta, hitro pripravljena in zelo okusna. Nismo imeli v načrtu jesti kosila pri stari mami, a ker je vztrajala, in ker je seveda zgledalo zelo dobro smo z veseljem sedli za mizo.
Ker smo zares občudovali njeno umetnost pri kuhanju in preprostosti recepta, nam je zaupala še nekaj svojih skrivnosti, kje povsod še velikokrat uporablja hladno stiskano olivno olje.…
